コオロギは絶対に食べてはいけない！！

コオロギには、100度で加熱しても死なない芽胞菌（固い殻に包まれた細菌）の一種であるボツリヌス菌が含まれている。

ボツリヌス菌は、食中毒や神経麻痺になる細菌であり、重症化すれば呼吸機能障害を引き起こし、最悪死に至ります。

 

内閣府食品安全衛委員会の注意喚起にも書かれています。↓

https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu05010960149

 

内閣府のコオロギ注意勧告
芽胞形成菌 （ボツリヌスとか）　
エビの内臓にカドミウムCd多いので心配した通り

(1)総計して好気性細菌数が高い

(2)加熱処理後も芽胞形成菌の生存が確認される

(3)昆虫及び昆虫由来製品のアレルギー源性の問題がありある

(4)重金属類(Cd等)が生物濃縮される問題がある pic.twitter.com/pp3PUUHrki

— aki君 (@akiaki2272) February 12, 2023

 

１歳未満の乳幼児にハチミツを与えて死亡した事例

原因はハチミツに含有するボツリヌス菌。↓

『【コオロギが危ない理由】乳児が死亡「ボツリヌス菌」入ってます』

コオロギ食（昆虫食）はゴキブリを食わされているのと同じです。

コオロギ食、その可能性と懸念