四川省・省都である成都の現地法人のデパートが日本食売り場を作りたいというので、私は11月26日より4日間（実質２日）の短期間のお手伝いをしてきた。
写真にあるように、成都は東京都と同じくらいの１千万人を超える人口の大都会でした。詳しくは知りませんが、成都はパンダや麻婆豆腐に代表される四川料理で有名と行って初めて知りましたが、晴れの日が少ないもやの立ちこめることが多い都市でした。町をゆっくり散策している時間はありませんでしたが、中国は恐ろしい大国になるだろうというその息吹を肌で感じてきました。
売り場の話を若干すると、私を含め日本人３人で現地の人を教育してきました。私は惣菜売り場の担当を仰せつかりましたが、今迄の経験を活かせる揚げ物と煮物と焼き物を教えてきました。短時間の割には良い教育が出来、現地の方にも大変喜ばれました。デパートが開店した暁には、売り場のどこかに、売り場作りに貢献した我々３人の写真が飾られるようですが、私はその中の一人です。
ー写真は私がお手伝いした成都の中心街に１２月２０日頃オープンするデパート、今は彼らの成功を祈るだけですー
写真にあるように、成都は東京都と同じくらいの１千万人を超える人口の大都会でした。詳しくは知りませんが、成都はパンダや麻婆豆腐に代表される四川料理で有名と行って初めて知りましたが、晴れの日が少ないもやの立ちこめることが多い都市でした。町をゆっくり散策している時間はありませんでしたが、中国は恐ろしい大国になるだろうというその息吹を肌で感じてきました。
売り場の話を若干すると、私を含め日本人３人で現地の人を教育してきました。私は惣菜売り場の担当を仰せつかりましたが、今迄の経験を活かせる揚げ物と煮物と焼き物を教えてきました。短時間の割には良い教育が出来、現地の方にも大変喜ばれました。デパートが開店した暁には、売り場のどこかに、売り場作りに貢献した我々３人の写真が飾られるようですが、私はその中の一人です。
ー写真は私がお手伝いした成都の中心街に１２月２０日頃オープンするデパート、今は彼らの成功を祈るだけですー
