森の中でモーニングカフェ担当のブログです

スターヒルズ敷地内にあるHills Cafeの天然酵母パンは全て私が
心込めて作っております💕

今年の夏も沢山作りました👍



この天然酵母パンは材料からパンになるまでに凄く時間がかかります。
新鮮なパンを提供したいのと食品ロスをしない為にご予約頂いた分だけ
その都度作っております。

まず、酵母をおこすのに丸1日かかります。それから、材料を捏ねて第１発酵
4時間から6時間→成形→第二発酵2時間→焼きでパンになります。

材料にもこだわり、粉類は国産で全て冷蔵保存、砂糖を使う場合は甜菜糖、
塩はオーストリアのミネラルが高い天然塩を使っております。

パンはとても香り高く、小麦の味がしっかりした食べ応えがあるパンになっております🥐

こんな感じで時間をかけて丁寧作っておりますので、急なご予約に対応出来ない場合が
ある事をお詫びいたします🙇‍♀️

スターヒルズに宿泊されたら、是非Hills Cafeの天然酵母パンをご賞味くださいませ😃