当社のクラフトビール【表参道クラフト】でご縁を結び、日本を元気に！

鈴木七緒です。

先日、運営するセレクトショップorganic life & eye style RiboNにて、
お客様とお店のスタッフも交えてクラフトビール会を開催しました。

初めて来店くださったお客様も多く、大盛りあがりの会となりました。

3月に開催したイベントの様子を下記noteにレポートとしてまとめておりますので、
ぜひご覧ください♪

体験レポート｜2024年3月28日開催：春を感じるクラフトビール×オーガニックワイン会のフードイベント｜表参道の眉毛サロン＆セレクトショップ『organic life & eye style RiboN』

当社のオリジナルクラフトビールの【表参道クラフト】は、
今年の2月から販売開始し、大変ご好評を頂いております。

クラフトビールがお好きな方にも、普段あまり飲まれない方にも、
多くの方に楽しんでいただきたいという思いから、現在3種類ご用意して販売しております。

◆ペールエール
◆IPA
◆ホワイトエール

クラフトビールの詳細はこちらの記事をぜひご覧ください♪

【新発売】「表参道クラフト」株式会社7&COLORS（代表：鈴木七緒）考案のクラフトビールが販売開始

「ご縁を結び、日本を元気にするビール」というコンセプトを掲げクラフトビールの販売に至りました。
実際にこの【表参道クラフト】を通じて、たくさんのご縁が紡がれていて、大変嬉しく感じております♪

今後もお店を通じて、多くのご縁を結び、日本を元気にするお手伝いができるお店づくりを邁進してまいります。

お店にもぜひお越しください♪

「表参道クラフト」がECサイトでも購入可能になりました！

鈴木七緒です。

 

先日販売を開始したクラフトビールが非常に好評で、オーガニックセレクトショップなのにビールが置いているという状況でも購入いただく人が多く、ありがたい限りです。

 

さて、そんなオリジナルクラフトビール「表参道クラフト」ですが、エンジニアの尽力のおかげでこの度ECサイトからも購入可能になりました✨

表参道クラフト3種セット

 

よりお求めやすくなりましたので、遠方でなかなか都内に来ない方や、営業時間にご来店するタイミングが合わない方も、ぜひECサイトをご活用いただき注文いただけますと幸いです。

 

最初に発注した数百本分は売れ、また新たに発注をかけるほど。

多くの人や身近の仕事仲間まで喜んでくれて本当に嬉しいです♪

 

クラフトビールが増えたことにより、ブランディングはしやすくなったような実感があります。

 

表参道の店舗「organic life & eye style RiboN」では、アイサロンや身体にいい商品を取り扱っていますが、クラフトビールというまた違った観点の商品は新たに打ち出しやすく、強力な事業の一つになりそうです。

 

遠方の地でも売れたらいいなと思いつつ、地道な販売活動や店舗運営も継続していきます。

 

経営こそ基礎基本！

引き続き何卒御贔屓にお願いいたします。

運営店舗の2周年イベントが大盛況でした♪

鈴木七緒です。

 

先日、運営している表参道の店舗「organic life & eye style RiboN」の2周年イベントを開催いたしました。

 

新商品「クラフトビール」初披露を始め、RiboNでの取り扱い商品の販売、イベントにご協力いただいた表参道の近隣飲食店の食品の販売など、盛り沢山の内容でお届けしました。

 

とても大盛況で、当日は200名を超える来場者に楽しんでいただきました！

2周年記念イベント【RiboN CHAOS JAM】開催いたしました！｜表参道の眉毛サロン＆セレクトショップ『organic life & eye style RiboN』

 

当日、多くの発注にご協力いただいた飲食店様は、以下の4店舗。

今後もぜひご懇意にさせていただければありがたいです。

 

どれもとても美味しく、表参道に来た友人や知り合いにもぜひ紹介したいほどのお食事でした！

 

おすし屋さんのポークたまごおにぎり

まるせい (明治神宮前/弁当)

焼売のなかめ 表参道店 (明治神宮前/飲茶・点心)

グッド タウン ドーナツ (明治神宮前/ドーナツ)

 

RiboNはアイサロン併設のオーガニックショップですが、こうした大規模なイベントの開催も今後取り組んでいこうかと思います。

私自身、イベントの開催は好きで、小規模では何度も開催してきました。

 

関係店舗も増やしていけると嬉しいなと思います。

 

代々木公園で開催できるようになったら面白そう！

夢は大きく、かつ着実に事業を拡張させていきます。

クラフトビールを販売開始しました✨

鈴木七緒です。

 

とうとう、クラフトビールの販売を開始しました！

クラフトビールの事業にいよいよ着手できるとワクワクしていた数か月前から、この度ようやくお披露目することになり嬉しい限りです。

【新発売】「表参道クラフト」株式会社7&COLORS（代表：鈴木七緒）考案のクラフトビールが販売開始

 

2月12日には、運営している表参道の店舗「organic life & eye style RiboN」の2周年イベントも開催し、そこで初お披露目となりました。

 

無類のビール好きとしても感無量です。

まさか自分のオリジナルクラフトビールをつくることになるなんて、10年前には思いもしなかったことです。

 

しかし、確かに願望の一つとしてずっと抱えてきて、力をつけ実績を出し、チャレンジできる土壌を整えた上で参入できたことに関しては、一生懸命仕事に取り組んできてよかったと改めて思う次第です。

 

クラフトビールは「ペールエール」「IPA」「ホワイトエール」の三種類の販売になります。

 

今後はECサイトでの販売も進めていきたいところですが、まずは表参道のお店の店頭で販売していますので、お近くに来られた際はぜひ立ち寄っていただけるとありがたいです。

 

「表参道クラフト」というビールの名前にしたのも、店舗を構える表参道地域の活性化に少しでも貢献できればという想いも込めております。

 

まだまだ未熟者ではありますが、事業の拡張を通じて多くの仲間、人、地域に貢献できるよう引き続き精進いたします。

 

詳細は各種店舗のSNSや記事を通して発信しておりますので、ぜひチェックしてみてください。

 

※Instagram：https://www.instagram.com/ribon_omotesando/

 

 

 

 

クラフトビールの魅力／クラフトビール事業立ち上げ日記

鈴木七緒です。

2024年の新たなチャレンジとして、20代のときからの夢だったクラフトビール事業を立ち上げることとなりました。

クラフトビールは、多くのビール愛好者がその独自性と味わい深さに魅了されており、私もその1人です。
起業当初は、原価の高いクラフトビールは、スタートアップの事業としては手をつけられませんでしたが、おかげさまで今期も複数事業で増収増益を達成し、念願のクラフトビール事業に乗り出すことを決意いたしました。

まずは、クラフトビールの魅力について、こちらでお話ししたいと思います。

1.クラフトビールとは

クラフトビール（Craft Beer）は、小規模な醸造所で伝統的な製法や手法を用いて製造されるビールのことを指します。この用語は、大手ビールメーカーに比べて生産規模が小さい独立した醸造所が作るビールを指すため、一般的にはクリエイティブなアプローチを重視した製品を指します。

 

ふたこビールさん：ピールエール

クラフトビールの特徴は以下の通りです。

1. 小規模な醸造所での生産: クラフトビールは、比較的小規模で独立した醸造所で生産されます。これにより、細部にこだわり、実験的に製造することも可能です。

2. 伝統的な製法と素材の使用: クラフトビール醸造所は伝統的な製法や原材料にこだわることが一般的です。これにより、ビールの味わいや風味に独自性が生まれます。

3. 多様なスタイルと味わい: クラフトビールは多岐にわたるスタイルがあり、それぞれ異なる風味や特徴を持っています。例えば、IPA（India Pale Ale）、スタウト、ポーター、セゾンなどがあります。

4. 地元の特産品や地域性の表現: クラフトビール醸造所はしばしば地元の特産品や風土を活かしたビールを製造します。これにより、地域性や地元のアイデンティティがビールに表れることがあります。

5. 限定版や季節限定ビールの提供: クラフトビール醸造所は、時折限定版や季節限定のビールを提供することがあります。これは、新しいアイデアや風味を試すための実験的なアプローチの一環としています。

クラフトビールは、ビール愛好者にとって新しい味覚の発見や、ビール文化の多様性を楽しむ手段として広く受け入れられています。

 

湘南にて

2.クラフトビールの種類

クラフトビールには数多くのスタイルや種類があり、それぞれが異なる風味や特徴を持っています。以下に、代表的なクラフトビールのスタイルを挙げてみますが、これに限らず多くの派生スタイルが存在します。

1. IPA (India Pale Ale): ホップの香りが強く、苦味も感じられるスタイル。アメリカンIPA、イングリッシュIPA、ダブルIPAなどがあり、ホップの種類や使用量により異なる風味が楽しめます。

2. スタウト (Stout): ローストされた麦芽を使用し、チョコレートやコーヒーのような濃厚な風味が特徴の濃いビール。ドライスタウト、スウィートスタウト、イモービリアルスタウトなどがあります。

3. ポーター (Porter): スタウトと同様にローストされた麦芽を使用しますが、比較的軽い口当たりのビール。コーヒーやチョコレートの風味も感じられます。

4. ペールエール (Pale Ale): 比較的明るい色合いのエールで、バランスの取れた味わいが特徴。アメリカンペールエールやイングリッシュペールエールなどがあります。

5. セゾン (Saison): ベルギー発祥の農家ビールで、さまざまな香辛料や酵母を用いて製造されます。フルーティーでスパイシーな風味があります。

6. ヘイジーIPA (Hazy IPA): トゥルービッドな外観を持つIPAで、口当たりが滑らかで果実のような香りが広がります。新しいIPAのスタイルとして注目を集めています。

7. ベルジャントリペル (Belgian Tripel): ベルギーのトラピスト修道院で醸造される三連ビールの一つで、強いアルコール度数とフルーティーでスパイシーな風味があります。

8. バーレイワイン (Barleywine): 高いアルコール度数を持つ濃厚なエールで、複雑な風味が楽しめます。アメリカンバーレイワインやイングリッシュバーレイワインなどがあります。

9. ゴーズ (Gose): ドイツ発祥の塩味が効いた軽い麦芽ビールで、通常は酸味も感じられます。さわやかな味わいが特徴です。

10. クリスマスエール (Christmas Ale): クリスマスシーズンに登場する季節限定のビールで、スパイスやクリスマスらしい香りが加えられています。

これは一部の例であり、クラフトビールには無限のバリエーションが存在します。

3.クラフトビールの魅力

1. 多彩なスタイルと風味

クラフトビールには数え切れないほどのスタイルがあり、それぞれが独自の風味を持っています。例えば、ホップの香りが強いIPA（India Pale Ale）や、ダークなチョコレートやコーヒーの風味が楽しめるスタウトなど、好みに合わせて選ぶ楽しみが広がります。

2.地元の味わいとコミュニティ

クラフトビールはしばしば地元の特産品や風土を反映しています。地元の農産物やハーブを使用したり、地元のアーティストがデザインしたラベルが付いていることもあります。これにより、クラフトビールは地元の経済をサポートし、コミュニティの一員としての誇りを感じることができます。

3.ビールとフードのマリアージュ

クラフトビールは単体で楽しむだけでなく、様々な料理との相性も楽しめます。ビールの種類や風味によって、特定の料理との相性が際立ち、食事の幅を広げます。例えば、シトラスフレーバーが効いたビールは、シーフードやサラダとの相性が良いです。

4.新しいブリュワリーの発見

クラフトビール愛好者にとって、新しいブリュワリーを訪れることは冒険そのものです。地元や旅行先で見つけた小さな醸造所でしか手に入らない限定ビールや、ブリュワーとの交流が新しい発見と友情を生み出します。

4.まとめ

クラフトビールは、単なる飲み物ではなく、その背後にあるストーリーや情熱が魅力の一部です。
街中で見つけた際には、ぜひお手にとって試してみてください。