初心者でもOK！美味しいコーヒーを淹れる手順

現役バリスタの田口頼和です。皆さんは、自分で珈琲を淹れていますか？

ちょっとしたコツで美味しい珈琲を淹れられるとしたら、挑戦したくありませんか？

私なりに手順をまとめたので、よかったらご覧ください！

美味しいコーヒーを淹れる手順

美味しいコーヒーを淹れる方法にはいくつかの要素があります。以下に一般的な手順を示します。

1. 豆を選ぶ：新鮮で質の高い豆を選びます。焙煎がされてから1〜2週間以内のものを選びます。また、自分の好みに合わせて豆の種類を選びます。

2. 粉を挽く：フレッシュな豆を使い、淹れる直前に挽きます。豆の挽き方によって抽出時間や味わいが変わるため、自分の好みに合わせて細かめから粗めまで調整します。

3. 水を沸かす：コーヒーには適切な温度のお湯が必要です。一般的には、90℃〜96℃が適温とされています。沸騰したお湯を一度湯冷ましし、約1分待ってから使用します。

4. コーヒーを抽出する：コーヒーメーカーやフレンチプレス、エスプレッソマシンなどの器具を使用して、コーヒーを抽出します。器具によって抽出方法や時間が異なるため、使用する器具に合わせた手順を確認してください。

5. 楽しむ：淹れたコーヒーをカップに注ぎ、好みに合わせて砂糖やミルクを加えて楽しみます。

以上の手順に従って、自分の好みに合わせた美味しいコーヒーを淹れることができます。

田口頼和のオススメの珈琲の飲み方

珈琲には、様々な飲み方がありますが、一般的におすすめされる飲み方を以下に示します。

1. ブラック珈琲：珈琲の豆本来の風味を楽しむため、砂糖やミルクを加えずにそのまま飲むのがおすすめです。また、豆の産地や焙煎度合いなどによって異なる味わいを楽しむことができます。

2. カフェオレ：ミルクを加えた珈琲で、ミルクの甘みと珈琲の苦味が混ざり合ってまろやかな味わいになります。ミルクの量や濃さは好みに合わせて調整しましょう。

3. アイス珈琲：夏場には、アイス珈琲がおすすめです。熱い珈琲を冷やして、氷を加えたものです。アイスクリームをトッピングすることで、より濃厚な味わいになります。

4. エスプレッソ：濃厚な味わいが特徴のエスプレッソは、そのまま飲んでもよし、水や牛乳を加えたカフェラテやカプチーノにするのもおすすめです。ただし、苦味が強いため、初めて飲む人は飲みやすいように、砂糖を加えたり、水で割ったりすると良いでしょう。

これらの飲み方は一般的なものであり、自分の好みに合わせてアレンジすることもできます。また、珈琲豆の種類や焙煎の仕方によっても異なる味わいを楽しむことができるため、様々な珈琲を試してみることもおすすめです。

是非参考にしてくださいね！本日は以上です。
現役バリスタの田口でした。