カプチーノって美味しい？珈琲の魅力は？

田口頼和です。こんにちは！

今回はカプチーノの魅力を紹介します！

カプチーノって美味しい？

カプチーノは、エスプレッソ、蒸気で泡立てたミルク、泡で覆ったコーヒードリンクの一種で、イタリア発祥のコーヒードリンクです。一般的には、エスプレッソと同じ量のミルクと泡を加えた、約150ml程度の小さなカップに注がれて提供されます。

専門的に説明すると、カプチーノは、エスプレッソと同じくコーヒーの抽出方法の一つで、高圧で抽出された濃厚なコーヒーの上に、牛乳を加熱して泡立てた微泡のミルクを注ぎ、最後に泡を加えて仕上げます。ミルクの割合は、エスプレッソと同量ほどで、泡はコーヒー全体を覆うように加えられます。ミルクと泡の割合は、店舗や地域によって異なる場合があります。

カプチーノは、エスプレッソの濃厚な風味と、泡立てたミルクの甘みと口当たりの良さが調和した、コーヒーラテよりも濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。また、泡の模様や色合いなど、見た目にも美しいコーヒードリンクとしても人気があります。

田口が思うカプチーノの魅力は？

カプチーノの魅力は、以下のような点が挙げられます。

1. 濃厚で豊かな風味：カプチーノは、エスプレッソと泡立てたミルクを組み合わせたコーヒードリンクで、濃厚で豊かな風味が特徴です。エスプレッソの苦味や酸味が、泡立てたミルクの甘みやコクとバランスよく調和し、深い味わいを楽しむことができます。

2. クリーミーな口当たり：泡立てたミルクの微細な泡がカプチーノにクリーミーな口当たりを与えます。コーヒーラテと比べても、濃いエスプレッソと泡立てたミルクのバランスが良いため、まろやかな味わいとともに、クリーミーな口当たりを楽しめます。

3. 見た目の美しさ：カプチーノは、エスプレッソと泡立てたミルクの層が混ざり合うことで、美しい模様ができます。特に、泡の表面にできる白いドットのような模様は、バリスタの技術や注ぎ方によって異なるパターンができ、見た目にも美しいコーヒードリンクとして人気があります。

4. シチュエーションに合わせて楽しめる：カプチーノは、カフェで一人で静かに読書を楽しんだり、友人との会話を楽しんだり、ワーキングスペースでの仕事の合間に飲んだりと、様々なシチュエーションで楽しめるコーヒードリンクです。

以上のように、カプチーノは濃厚で豊かな味わいとクリーミーな口当たり、美しい見た目が魅力的で、様々なシチュエーションで楽しめるコーヒードリンクです。

現役バリスタ：田口頼和