以前からリクエストが有った品目を作りますかね～
11日（金） 会社帰りにジョイスに寄った所、輸入牛肉のモモの安い塊肉が有ったので…
包丁で手切りして、ソミュール塩漬
翌日（12日） 塩抜きの前に一枚焼いて試食。若干だけショッパイかな？
で、塩抜き３０分。
以下の工程は続く（笑）
１２日に届いたタックのお土産は、生八橋と奈良っぽいバタークッキー。この標識は大船渡にも有るけどね（笑）
余分にデカイ箱の郵パックで届いた。そりゃ、高いわ
ホテルの受付で出したらしいが、ボリすぎでね？
釜石と滝沢のじいちゃん、ばあちゃん達にはお茶とか送ったらしい。いちおうTPOは考えてるんだな～
スモークビーフジャーキーですね[E:happy01]
仕込み時は７００ｇでしたが、完成時は２００ｇも無いんじゃないかな～？
市販品が高いのも分かる気がしますね[E:coldsweats01]
＞宅配
カミさんの入れ知恵らしいっす[E:coldsweats01]
お土産と言うものは、宅配で送るものではない！[E:angry]
送料ケチってお土産にまわせ！！（爆）