茄子の糠漬け

今日は雨降りで気温も上がらずいまいちな天気でしたが、何日か前に漬けた茄子の糠漬けがことのほか美味しく漬かりとても満足。

茄子は毎回同じようには漬からず好きなんですが満足いくものがなかなかできません。明日の朝は今日漬けたキュウリで朝食頂きます。