八日市銘菓☆高田蛭子堂☆銀扇♪

滋賀県東近江市西中野町にある高田蛭子堂（たかだ
えびすどう）さんの銀扇（ぎんせん）は、八日市銘菓と
してとても有名なお菓子です

幼い頃から、上等なお菓子だと大人に言われながら
頂き物で出会うだけのお菓子だったのですが、
このたび、何十年ぶりかにいただきました
久しぶりにいただいたら、すごい美味しいわぁ

残念ながら銀扇は、デパートにも、お取り寄せもない
そうで、お店で買うしか方法はありません。


醤油の香りと砂糖の甘さが絶妙のふわっとしたお菓子
で、大人になって食べると、更に美味しさがわかりました