ホッピーとだいだい

ホッピー飲酒記　たま♀の日常生活　未定の車中泊旅行記　その他

今日のホッピー　　あわび味噌漬け

2019-01-26 17:09:13 | 日記
《　topics 》

　白菜の即席漬け（みんなのきょうの料理）
　講師：藤巻 あつこ

　白菜がとにかく安い


《　たまたま　　たま　》



《　一品　》

　あわび味噌漬け
　by 伊豆(漁協) 南伊豆支所 直売所

　もう一品はアジの醤油干し


《　coffee break　》

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今日のホッピー　　朝どれ　するめいか

2019-01-23 17:02:24 | 日記
《　topics 》

　蒲原（かんばら）海岸より


《　たまたま　　たま　》

　（暑いよ）


《　一品　》

　朝どれ　するめいか
　by　ヤマボシ水産

　うまいものに時間と手間は苦にならない


《　coffee break　》

　中国でよく行われている

　人気のお店の商標を先に登録して

　「本家本元のお店を

　中国から追い出すようなやり方」

　今日のTBS「ひるおび！」で

　ティラミス専門店「ＨＥＲＯ’Ｓ」が

　シンガポールの有名店「ティラミスヒーロー社」の

　ロゴとそっくりなロゴを関連会社が商標登録し

　本家本元の「ティラミスヒーロー社」が

　困っていると騒いでいた

　おれも日本でもあるのかと

　がっかりだよ

今日のホッピー　　大阪　お好み焼き

2019-01-21 16:48:41 | 日記
《　topics 》



《　たまたま　　たま　》

　箱の寝床が気に入ったみたい


《　一品　》

　大阪　お好み焼き
　店主　浪花太郎

　お好み焼きはなんといっても、キャベツやで！



《　coffee break　》

　　店主　浪花太郎

　　大阪　お好み焼きのレシピ作り方　うんちく

　お好み焼きは、粉を焼くんやないで、
　キャベツを焼くんやで、
　粉はキャベツのつなぎやで、
　大阪のお好み焼き屋は誤解してるとこ多いで、
　広島焼きみてみい、
　あきらかにキャベツ焼いとるやろ、
　野菜焼きみたいな気もするけど、
　このままでは
　大阪のお好み焼きは広島に負けまっせ、
　それから
　大阪には山芋を焼くという説もあるなあ。

　キャベツには
　寒玉と春玉（春キャベツ）があるねんで、
　お好み焼きには寒玉がええな、
　甘みがあって、シャキッとしてるんや、
　良いキャベツの見分け方は、
　外の葉が濃い緑色でつやがあって、
　持つと見ためよりズッシリ重いのをえらんでや。

　キャベツを１辺１ｃｍぐらいのみじん切りにしてな、
　お好み焼きには
　大きすぎても小さすぎてもあかんのやで、
　普通のみじん切りより大きめやで、
　充分に水をきってやってな。