足跡の記憶

あちらこちらで残した足跡の日記 
山・海・テレマーク・美味しいもの・拾い食い?

長田のお好み焼きをご家庭で

2010年10月30日 | グルメ
 神戸長田のお好み焼きを家で食べたい時 用意するものは。1. 鉄板2. 長田のお好み焼きやの作ったスジコン3. こだわりのソース。4. 長田のお好み焼きだった友人の母。(非公開)ブラザーソースなんて 初めて聞いた・・。 . . . 本文を読む

熊の縄張り 大江山

2010年10月23日 | 拾い食い
拾い食いには少し早いかもとでかけた先は大江山。 鬼の縄張り。頭の上には枯れた枝がたくさんあちこちに。たんなる枯葉ではないような。 ふと木の幹をみると、くっきりと爪のあとが。 そう枯れはは熊の棚。そして、こりゃどう見てもここ2-3日の間のもの。 熊の棚はあちこちにあった。足元をみると、健康そうな熊のう◎こが。 あちこちに。踏まないように気をつけよう。鬼ならず、熊の縄張りにしっかり足を踏み入れたので、 . . . 本文を読む

ん? ここ 韓国

2010年10月14日 | 日記
仕事で韓国に行った。 かの有名なソウルではなく、南方のチョンジュ。関空から直接いけるチョンジュは、まるで日本の田舎。 65万人人口はあるが、牧歌的風景の中にアパートの群れがある典型的な成長型都市。茨城空港に着いたのかと思った・・・・。 空港には軍用ヘリもいるし・・  あるいは旭川? 白い恋人たちに 相当似たお菓子はあるし、食堂にはビビンバのサンプルが・・。町にはファミマが・・。  町並みでは違いが . . . 本文を読む

山の中の 牛馬釜

2010年10月10日 | 日記
雨の週末 豊田市の北辺 山の中の友人宅を訪ねた。陶芸家の家なので 薪が売るほどある。  出迎えはびびりのデンスケ。 古ーい農家の牛馬釜。 お風呂は当然薪。 お手製の登り窯は 来週の窯焚きの為、詰め込み作業中。   久々に来た牛馬釜の古ぼけた蔵はギャラリーに変身していた。(改造に何年かかったのか・・)蔵の脇には新しい水洗トイレができていた。 手に入れた浄化槽をユンボーを借りてきて、埋めてから何年たつ . . . 本文を読む