ピクニックな調理実習♪( ´▽｀)

<メニュー>
サンドウィッチ
ほうれんそうのサラダ
コンソメペイザンヌ





パーティーまきのサンドウィッチが右上にじみーにある（笑）
これはつかえる！(^ ^)



このスープ
なんと、ブイヨンから作ったんですよ！！

鶏ガラと牛すね肉から出汁をとりセロリーとローリエも入れつつ、アク取りを頑張り
皮むいてない人参、玉ねぎとか入れてブイヨン作ったのさ！

ブイヨンを調味したものがコンソメらしい(知らなんだわ～)

一流の店こそ、コンソメスープが美味しいらしい

ブイヨンをいかに澄んだスープにできるかどうかが料理人の腕にかかっているからだって

なるほど