プレジール・デュ・ムーサ ブラン・ド・ブラン

ロワールは、トゥーレーヌの近くに位置する
ドメーヌ・オリヴィエ・シンソンのつくり。

シャルドネ１００％
これは、文句なく美味しい泡でした！
なぜかというと
体が受け入れる味だったこと。
そして、食事の味を壊さないどころか
いい相性でいただけたこと。
そして、一番の判断基準は
あんなに飲んだのに、翌日の体が楽だったこと。


やや暗さの感じるイエロー。グリーンは少な目。
さわやかで中庸な酸、若干のハニー香と柑橘香
バランスの良い糖。余韻もいい。

１５００円くらいで売ってたらいいのになー。という1本です。

合わせたのは
手巻き寿司、しめ鯖のサラダ、トコブシの煮物
伊勢海老のウニソース　などなど。


ちょっと豪華な晩御飯でした。この日だけです。

トリンバック ゲヴュルツトラミネール2012

棚の奥にしまい込んでいた
フォンデュ用の鍋他、キットを発見。

いい機会なので、チーズフォンデュにしました。




合わせたのは、アルザスのトリンバック
ゲヴュは中庸で、とろりといい味。


基本的には、ブルゴーニュ好きな我が家ですが
その次くらいに、アルザスが好きです。
南にもいいワインはたくさんありますが
いっぱい日差しを浴びたパワフルな葡萄より
繊細さの残る北の味に惹かれます。


この日の反省。
チーズフォンデュが塩辛かった！

本来、フォンデュは
エメンタールチーズを中心に溶かすのですが
この日は、エメンタールの在庫がなかったので
冷蔵庫に、中途半端に食べ残したチーズを使用。

何種類かあったので、ブレンドでいい感じ♪
と、期待していたのに
ちょっと塩味がききすぎて
最後はつらかった。。。涙


そう、うっかりしていたのですが
エメンタールは、チーズの中でも
とりわけ塩分の低いチーズなのです。

だから、塩分がほしい時は
エメンタールと、グリュイエールを
半々に使ったりするほどなのですよね。

もしくは、市販の溶かしやすい粉状になった
フォンデュセットを使う等したほうが
断然、よい味になります。

次回は失敗しないようにしなくちゃ。

朝食前

朝食中の太郎パパの横に座り
ボクもお腹がすいたよ～！のアピール

うつろな表情も、彼の演技か？

土鍋ご飯

１１月から、炊飯器を使わず
土鍋でご飯を炊いています。

きっかけは、義母からのプレゼント♪
一緒に買い物に行った時
店頭で、いいな～と眺めていたら
いただいてしまいました感謝感謝



毎回、２合炊くのですが
事前に準備しておけば
中火で１３分熱を加えるだけ。
蒸らし時間は１５分ほど、ですが
朝起きて、すぐ着火すれば
身支度を整えて朝食の準備をしている間に
蒸らし時間が終わって、ちょうど食べ頃になります。

タイマーがないから困るかも...と
当初は不安がありましたが
いざ使ってみると、心配はどこへやら。
不自由なく使えています。

そして、嬉しいことに
時々、おこげができたりして
そこがまた、香ばしくていいのですよね！


常々、思っていたのです。
なんとか、台所家電を減らせないものだろうか、と。
あれもこれもと置いたいたら
台所がもので溢れ、狭くなってしまいます。

冷蔵庫と電子レンジ・オーブンは今のところ必要。
だけど、それ以外のものは
集約できるのではないか...と。

たとえば、ミキサー、フードプロセッサー
そして、電動泡だて器。
この３つは、ハンディブレンダーで
代用できますよね。

コーヒーメーカーも
以前は、毎朝使っていたけれど
手が離せないほど忙しいわけではないので
ちょっとの時間で、ポットで落とせば良い。

炊飯器を全く使わなくなったので
このスペースを、別のものに入れ替えようか
現在検討中です。

新年に心機一転

2017年　あけましておめでとうございます。

「太郎のDaxライフ」に訪問いただき
ありがとうございます。

太郎は、相変わらず元気です。

最近の体調の変化としては
若干、耳が遠くなった気がします。
以前でしたら、玄関ドアを開ける前から気配を感じ
お迎えにきてくれていたのに
最近では、部屋に入るまで気が付かず寝ています。

そして、他にも。
後ろの左足のモンローウォークが
進んできたようです。
背中の皮膚の膿皮症も、再発。
こちらは、抗生剤のお薬とシャンプーで
徐々に良くなってきています。

太郎パパは、日曜日にフルマラソンに参戦。
練習不足か前半の飛ばしすぎからか
２５Kmを過ぎてから両足が攣り
後半は歩きが多かったとのこと。
それでも、４時間そこそこで完走したのはアッパレ！
そのチャレンジ精神を尊敬します。

太郎ママは、フランス語学習の成果が
ちょっとだけ出始めたようで
昨年から受け始めたフランス語検定の４級に合格。
（といっても、大学１年生くらいのレベルです）
今年は３級にチャレンジしてみようかな。


ぷつりぷつりと、飛びながらも
長年続けてきたブログ

気持ちも新たに、今年も続けてまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
TOP画像は、１１月に北海道から帰ってくるときの
ＪＲ列車内での太郎。
バッグの中で、いいこにしていました♪