ダイエット食「野菜沢山ポトフ」

暑さで食欲が落ちた時こそ、
暖かい物が胃に優しい。

ソーセージとジャガイモと、
玉ネギ、ニンジン、ブロッコリー、エリンギ…
沢山の野菜で「ポトフ」の出来上がり。

これが我が小屋の人気メニューである。
特に寒い時や、
胃が疲れた時に、
心に沁み込む実感がある。

しかも、
冷蔵庫や台所にある野菜を引き出して
活躍させることができる。

ベーコンがあると完璧だが、
脂質を抑えるために、
今回は投入しない。

その分、
ソーセージは「シャウエッセン」に活躍して頂く。
茹でても
「パリッ」
という触感と風味が残る。

困ったときは野菜沢山＆具沢山の
「ポトフ」か「みそ汁」を活躍させたい。