なんでもこのコンテスト2005年に始まったそうで、フェアの名物となるような新しいフードを発掘しようということのようです。
日本でいったらB級グルメコンテストみたいなもんか？
ほんで今年の優勝というか Best Taste （一番おいしい）に輝いたのが Deep Fried Jambalaya だそうです。
これ
↓
この写真だと何が入ってるのか分からないですが、 エビとソーセージをケイジャンスパイスで味付けして揚げたもののようです。
横に付いてるのはスパイシー・ランチ・ソースだそうです。
受賞者に渡されるトロフィーはこれ。ボディーが金の Big Texan！
顔がミョ―にリアル。
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State Fair of Texas
