ちぱしりマスターのブログ

マスターのひとりごと

アロニア

2012-03-06 17:41:46 | 日記・エッセイ・コラム

これもうちの樹木で昨年収穫した、黒いナナカマドと言われる「アロニア」。含まれるアントシアニンはブルーベリーより多いらしい。ポリフェノールが豊富に含まれ、ほろ苦い甘酸っぱさが特徴。今日は収穫して冷凍した実をジャムにして、シフォンケーキに。それが、もの凄く美味しいんですよ!

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