晴れ

梅肉エキス　作りました　１キロの梅を大根すりで種の周りを刷り後ふきんで搾ります。
その汁を煮詰めます。　　なんと！出来上がりは、大さじ２杯くらい！
搾った梅かすは砂糖と水を入れ煮込んでジャムを作りました。