ランチもおしまい近い時間。
駐車場はいっぱい。お店に一足踏み入れると・・・・おしゃべりと厨房の活気が
いい香りとともに飛び込んできた。
すぐに「おいしいお店なんだろうな～」って確信できる。
カウンターに案内され着席。
そこは厨房がステージになってる観覧席。
白くてプレスのきいたコックコート。清潔でかつそれぞれ
こだわりのヘアースタイルでキメた料理人さん４人。
きびきびした動き！！サーブする方達との息もぴったり。
大きなフライパンを腰を入れてふる姿が凛々しい。
お肉の火の通りを確認する「串を唇に当てるしぐさ」がセクシー。
どの動きにも無駄や隙がない。
こんなにオープンな調理場なのは、作った方の顔が見える安心と
提供する方の自信。
創作ランチ お肉のコース
どれも手が込んでて、楽しい前菜のお皿も 暖かいもの冷たいものが
そのままでいただける。
フォカッチャはあつあつ。 ハンバーグのソースを最後までいただける。
「ふわふわわらび餅」はテーブルに運んでくるときから「プルプル」
どのテーブルにも 笑顔と運ばれたお料理の話で楽しそうな時間が流れている。
お店に入るときの期待は、満腹になってお店を出る満足感が裏切らない。
おいしくて贅沢なお昼でした。
