中華鍋を力強く煽る 元気な大将
１・・・３～４人の女性従業員さん１人１人の動きを常に目で追っている
（提供の順番・声掛け・待ってる人への気配り・メニューの確認などなど）
２・・・出来上がりを待つお客さんへの目配り
３・・・駐車場からお店に入ってくるお客さんの人数把握
４・・・もちろんそれらは 常に料理を作る手を休めずに厨房から同時進行
５・・・かといって殺気立った殺伐とした感じではなく 常に笑顔で指示
６・・・従業員さん達とも 笑顔でのコミュニケーションがある
７・・・「ありがとうがざいました～！！」 の元気な声を背中にしてお店を出れる
８番ラーメン 連島店
岡山県倉敷市神田4-3-22
塩ラーメン いただきま～す！！
お昼時だから どんどんお客さんが入ってくる
水島では人気のお店のようです
餃子と言えば いづは 早島の有名チェーン店
しかしそこでは 毎回 「厨房の中の人」 にがっかりさせられる
厨房の中に「だけ」気を遣って怯えた従業員と これまたお客さんに顔も向けない調理人
全員が厨房を向いて だれもお客さんなんか見ていない珍しいお店
いつ行っても 後味が悪い
でもそこに行くのは ただ単に 「餃子」 が食べたくなるだけのこと
さて
おいしいラーメンと 大将の「お仕事」を堪能して
気持ちよくお店を出ました
おご馳走様でした！！！
ちなみにお店の名前は
創業した 加賀市国道８号線にちなんで「８番らーめん」なんですって
本日のおまけ
ユアーズに再登場した松山あげ弁当
