アジ釣りは光進丸に乗ることが多いです
この日は1人で乗船
黙々と釣って釣果は50匹超え
光進丸の船長さんは釣らせてくれるので
とても信頼してます
ただ、着替えする場所とか水場が港にないので
そこが女子が釣るにはちょっと不便
外道で釣れる、釣れまくるキダイ
捨てていたら船長に叱られて😣
どうしたら美味しく食べれるかなぁと
考えていたところ
小鯛のささ漬けを知り
お試しで作りました！
ひたすら捌く、修行のように…
そして3枚下ろしにして塩を振り
1時間ほど置いて水分が出たら軽く洗い
水気を拭き取りジップロックへ。
昆布と米酢とお砂糖少々入れて冷蔵庫で
3日間寝かせたら、超美味しい💕
次回からはちゃんと持ち帰ります〜
こんな量は食べ切れないのでお友達もおすそ分け
超喜んでもらえた🤗
江見の新栄丸でアマダイ釣り
今年はアマダイ釣れず残念
釣果 ホウボウ→刺身
カイワリ→塩焼き
大きめキダイ→煮付け、刺身
ソゲ→刺身
タイ→刺身
もうちょい料理のバリエーションを増やしたい！
釣りを始めたのは3年ほど前
はじめは堤防釣り
そして最近は船釣りばかり。
釣るのも楽しいけどそのあと調理して
美味しく食べるのが楽しみ！
アジ釣り船でマグレで釣れた！
ゲストも嬉しい😍