空芯菜が始まりました。

空芯菜を昨年と同じ方法、養液循環式で始めました。
２０ヶ所に２個ずつ種蒔きをしてあります。
この寒さが来る前の日に蒔いたのですが発芽を早めるために、遮光の為に蓋をしておいたのですが、寒さしのぎに丁度良かったようです。３０度近い日が続いていた時なら、モヤシを作ってしまったかも知れません。

空芯菜は、昨年始めて育てのですが、油炒めでいただくと、独特の歯ごたえがあり美味しかったです。