包丁砥ぎ

俺の携帯には、毎月１４日と２８日に「包丁を研ぎましょう」用のアラームがセットしてあります。

今月の１４日のアラームが作動した時に、連れ合いに「包丁は良く切れているかい」と聞いてみたら、「時間があったら研いでくださいな」と言う返事。

昨日の午後、この四本を研ぎました。

左が中砥ぎ用、右が仕上砥です。結構本気で研ぎますので、疲れます。４本を仕上げるのに２時間ぐらいかかってしまいます、２週間に１回研いで居ればもっと時間を減らせるのですがね。