脇芽が出てきちゃいました

水耕栽培ハウスで育てているキャベツ「四季まき」です。
畑の物もそうですが、結球する前に脇芽が出てきてしまいました。
春先に食べれるようにするのは中々難しいです。


こちらは、キャベツ「フィルダークラフト」です。
種があるので何時も育てますが、作り方が違うのか好評とは言えない状況が多いです。
昨晩も調理をしながら、二種類のキャベツをコールスローにしながら、連れ合いの言葉は「包丁を入れた瞬間に違いが判るね、混ぜてしまえば硬さも良い触感になるよね」でした。