煙突の遮断は、Google先生に色々と相談しましたが、最初に考えていた方法を採用しました。
結果、使い勝手が悪ければ、穴を埋めて、煙突の中にバタフライを作り込めば良いかな～なんて。（安易）
で、方法とは・・
ステンレスの板（元々我が家のBQで使っていた）を使って
煙突の取り付け部の根元に、スペースを作り（凄くいいかげん）板がスライドする
全開放状態
と、煙突取り付け部と遮断装置が完成。
そして、あれーーっ？？？？？、隙間が・・・・合わないし、今になって、耐火煉瓦と赤レンガの寸法が違う事で苦戦。
片方に寄せると、格好悪っ。センターにあわせて、モルタルで縁取りのような感じ（さもこの様な設計的に）で修正した。でもって、入り口オープン。45X75cmの焼き床が出来ました。
