『レーリュッケン』というバターケーキ グマイナー

ドイツの伝統菓子『レーリュッケン』

「シカの背中」と言う意味だそうです。

外側をメレンゲにココアを加えたココア生地、内側がバターケーキ。

シカの背中をイメージするスライスされたアーモンドがまぶされています。

 

 

しっとりしたバターケーキ。

シカのイメージがケーキになるとこんな感じなんですね。

ドイツではシカが身近な生き物なんでしょうか。