少し前のことですが、娘が買ってきてくれた パティシエ イナムラショウゾウ のケーキ しずく型の光沢のあるツルンとしたケーキをいただきました 『涙のしずく』 指紋もつけずにどうやって作るのかと思いましたが よく考えれば指紋がついているショートケーキも見たことがないので なんとかなるのでしょう。 光沢のある部分はプルンとしていて ベルガモット風味の紅茶が香るチョコレートガナッシュ・チョコレートムース レモンのクリーム・マカロンショコラが入っています。 レモンクリームの爽やかさと甘いチョコが一つになったケーキでした。