久しぶりに書き込みです。
今日は、鳥取名物「へしこ」です。
へしこの中で、今日ご紹介するのは「鯖」です。
米糠(ぬか)でつけて1年以上熟成させるそうです。
クサヤに比べると、臭いはまだマイルドですが、塩辛さは抜群に塩辛いです。
食べ方は、写真の説明書をご覧ください。
今日は、鳥取名物「へしこ」です。
へしこの中で、今日ご紹介するのは「鯖」です。
米糠(ぬか)でつけて1年以上熟成させるそうです。
クサヤに比べると、臭いはまだマイルドですが、塩辛さは抜群に塩辛いです。
食べ方は、写真の説明書をご覧ください。