食す

小バッチハンターさんからアジをどうやって食べたのか？との書き込みがあったので今回はその様子をちょっとだけ。

半分を干物にしてみた。（残りの半分は唐揚げにした後南蛮漬けに）

海水よりも少し塩辛い塩水に３０分ほど漬けて天日干しで２日間。

軽く炙ってビールのつまみにしてみたのだがこれがまた最高。

静岡ではこれをから揚げにして子供も骨まで食べるのだそうだ。

健康な子供が育ちそうですな。