お客様の釣行記です。

N様のテナガエビ釣行、続編。

先日釣った手長エビですが、4日程泥抜きして美味しくいただきました。
お酒で絞め、薄力粉をまぶしてオリーブ油で揚げてみました。
今回は簡単に塩だけですが、レモンや酢橘を添えても良さそうです。

ビールのつまに良く合いますので、此れは癖になりそうです。
大きい方が良いと思い、小さい個体はリリースしてましたが逆でした。
小さい方が泥抜きも早く、姿揚げでは此方の方が美味です。

釣行もチョッとした時間で出来ますので、
また機会がありましたら行ってみたいと思ってます。