大分市寒田
アジアンヒーリングスクール＆サロン
Twin Angel
代表の山崎清美です
私は季節を問わず
紅茶が大好きです
冬はホット
夏はアイス
紅茶は元々
緑茶やウーロン茶と同じ
カメリアシネンシス
という茶樹からできています
最近は緑茶と同じなので
和紅茶などで
日本産の紅茶も増えてます
そしてこれも
美味しい
紅茶は半分がインド産🇮🇳
ダージリン
アッサムが有名どころ
どちらも
産地名が由来です
インドで生産されるお茶は
Tea Actという法律で設立された
インド紅茶局によって品質が管理されてます
国を上げて品質管理をしてるなんて
すごいですね
ダージリンには
（アッサムにもありますよー）
・ファーストフラッシュ
・セカンドフラッシュ
・オータムナル
というシーズンごとに3種類あります
ファーストフラッシュは
インド紅茶の1%前後とかなり希少性が高い
収穫期3月中旬~4月下旬
お湯を注いだときの色は
薄い黄色かオレンジ色
緑茶のような爽やかさがあります
セカンドフラッシュは
別名「紅茶の女王」と呼ばれ
紅茶のシャンパンと呼ばれるほど
芳醇な香りが特徴
収穫期は5月〜6月
注いだときの色は明るいオレンジ
スモーキーな香りがします
3つ目が
オータムナル
収穫期は10月~11月
注いだときの色は美しい
赤味を帯びたオレンジ
一年で1番甘いダージリンです
花のように甘く優しい香り
オータムナルを通常のお店では
見かけることは少ないですかね
ルピシアさんのような
専門店にはあると思います
ティーパックになっているのは
ダージリンではなく
アッサムが多いようです
もちろん
ダージリンと書いてあれば
ダージリンのティーパックですからね
カルディさんや
トワイニング等には
種類ごとのティーパックがあるので
飲み比べるの
楽しいですね
以前手作りジェラート店で
ダージリンファーストフラッシュの
フレイバーがあり
ものすんごいお値段で
驚きました
貴重な茶葉を使ってたのね
と紅茶を勉強をして
気づいたものです…
高価なものには
理由があるのです
紅茶で気になることは
カフェインかと思います
よくコーヒーと紅茶
どちらが多い？
という質問
紅茶のカフェイン量は
茶葉100gあたり2.7％
ですが1杯入れる際の
必要茶葉量が3~5gですので
100mlあたり約30mg
コーヒーのカフェイン量は
コーヒー豆100gあたり1.5％
1杯入れる際の
必要豆量10~12gですので
100mlあたり約60mg
以上をふまえると
コーヒーの方がカフェインが
多いということです
カフェインは
悪者のように言われますが
・脂肪燃焼効果
・疲労軽減効果
・覚醒効果
・抗酸化作用
・利尿作用
等々
たくさんの効果があります
過剰摂取をしなければ
問題ない
過剰摂取とは
1日400mg以上
1回に200mg
200mgとは紅茶約4〜7杯
そんなに1回に飲まんでしょー
チャポチャポになっちゃう
紅茶の話はまだまだありますが
今日はここまで
あと注意
カフェインには利尿作用がありますので
たくさん汗をかいたときの
水分補給としてはちょっと…
塩分やミネラルのあるもの
麦茶わスポーツドリンク等を
オススメします
