ギョーザ

なぜか我家には、台風の日と雪の日には、、私が料理を作るというルールが
あります。。（汗）

ということで、、、昨夜は、、お手製ギョーザ　(＾＾
話題の「タモリ流豚生姜焼き」を作ってみようかと思案しましたが、、
子供のリクエストもあり、、得意技を披露することになりました。

まずは、生地作り。。薄力粉・強力粉を練り練り・・・小一時間寝かせて、、
打ち粉ふりながら、、今度は伸ばし伸ばし。。100回ぐらい繰り返しますから
これが一番つらい。。（ハー、、ハー、、）

いい感じに滑らかになったら、、生地を一切れずつ切り、、手のひらで伸ばしながら円形の生地の出来上がり。。。

タネは、、オーソドックスに豚ひき肉・にら・キャベツ・にんにく・ショウガ・・・・
それにカレー粉・豆板醤を、、、少々。。。

今回は、、焼きはもちろん・・ゆでて「水餃子」にも挑戦。。。
タレも、、、ごまマヨ、わさび梅、ねぎショウガと三種類用意。。

カリっとした焼き餃子、、、ツルっとした水餃子に息子も大喜び。。
自分で言うのもなんですが、、、美味かったなぁ。。。

皆さん、、今回のカテゴリ「健康」になっていますけど、、、
人は、まずいものを食べていては、健康になれません。。
おいしいと喜びを感じながら、、みんなで楽しみながら食事を毎日続けることは
とっても大事なことなんだと思います。。