きゅうりのかにかま和え

きゅうりのかにかま和え:

青果市場で買う露地ものきゅうりが,
一皿に何本も鬼のように盛られている
夏の時期。

きゅうりに
かにかま(一正のオホーツク)を入れ,

ごま油そのままサーッとかけて

お酢をスーッとかけて

ラー油をタラッとかけて

まぜまぜ*


自家製シソの葉を
きざんで

簡単できあがり*


これで
きゅうりを

鬼のように食します*


塩とかはいれませぬ。
かにかまの味だけで
あっさりと鬼のように食します*