シェルティのリアを捜しています
連休やから餃子にしようか
と嬉しそうなとーちゃん。
最近はもっぱら王将か、夢屋台の餃子ばかりだったので、ウチ餃子は久しぶり。
ダイショーの餃子のタレも賞味期限が過ぎてました
材料は、（軽く６人前はあると思います）
白菜半玉・ニラ３束・豚ミンチ３００ｇ・ニンニク３かけ・大葉８枚・餃子の皮（大判６０枚）
粗塩・しょう油・ごま油・塩こしょう・紹興酒・小麦粉
今までエビ入りや、チーズ入りなど色々作りましたが、今回は夢屋台の真似をして
大葉入りに挑戦です。いったい何枚入れたら良いのやら？？？
エビは殆どエビじゃないと入れたのかどうだか、わかりませんでした。
さて、作り方は
白菜を細かく刻み、ザルに取って粗塩をふりかけ揉みます。
この役目は、いつもとーちゃん。握力が勝負ですから
誰や
ドラえもんの手ぇみたいって言うたんは
塩もみした白菜を固く絞ってボールに取ります。
あとはニラ・大葉・ニンニクを細かく刻んでボールに入れます。
豚ミンチも加えて、塩こしょうを少々・しょう油：大さじ２杯程度・
ごま油：結構たっぷり・紹興酒：大さじ２杯程度を入れて、手でこねます。
粘りが出たら、少し冷蔵庫で寝かせます。３０分ぐらいかな。
待機中１号＠ビビアン
待機中２号：コニ子
待機中３号：ショコラ
果報は寝て待つ：ルナ
このニオイは、お裾分けがないニオイやで。
いよいよタネを皮で包みますよ～
その前に包んだ餃子を置く所に小麦粉を敷いておきます。
ウチはいつも まな板を使ってます。
奥はとーちゃん作。好きな事に関しては細かい人なんです
一方、手前のヒダが少ないのが、かーちゃん作。何に関しても大ざっぱ
残ったタネは卵焼きにします。
いっただっきま～す
お腹すきすぎて画像ブレブレ
昨日は先週のリベンジです
ばーちゃんが出来上がりを見て一言
「なーんや、こうするって最初に説明してくれな」
・・・録音してくれ
連休やから餃子にしようか
と嬉しそうなとーちゃん。最近はもっぱら王将か、夢屋台の餃子ばかりだったので、ウチ餃子は久しぶり。
ダイショーの餃子のタレも賞味期限が過ぎてました
材料は、（軽く６人前はあると思います）
白菜半玉・ニラ３束・豚ミンチ３００ｇ・ニンニク３かけ・大葉８枚・餃子の皮（大判６０枚）
粗塩・しょう油・ごま油・塩こしょう・紹興酒・小麦粉
今までエビ入りや、チーズ入りなど色々作りましたが、今回は夢屋台の真似をして
大葉入りに挑戦です。いったい何枚入れたら良いのやら？？？
エビは殆どエビじゃないと入れたのかどうだか、わかりませんでした。
さて、作り方は
白菜を細かく刻み、ザルに取って粗塩をふりかけ揉みます。
この役目は、いつもとーちゃん。握力が勝負ですから誰や
ドラえもんの手ぇみたいって言うたんは塩もみした白菜を固く絞ってボールに取ります。
あとはニラ・大葉・ニンニクを細かく刻んでボールに入れます。
豚ミンチも加えて、塩こしょうを少々・しょう油：大さじ２杯程度・
ごま油：結構たっぷり・紹興酒：大さじ２杯程度を入れて、手でこねます。
粘りが出たら、少し冷蔵庫で寝かせます。３０分ぐらいかな。
待機中１号＠ビビアン
待機中２号：コニ子
待機中３号：ショコラ
果報は寝て待つ：ルナ
このニオイは、お裾分けがないニオイやで。
いよいよタネを皮で包みますよ～
その前に包んだ餃子を置く所に小麦粉を敷いておきます。
ウチはいつも まな板を使ってます。
奥はとーちゃん作。好きな事に関しては細かい人なんです
一方、手前のヒダが少ないのが、かーちゃん作。何に関しても大ざっぱ
残ったタネは卵焼きにします。
いっただっきま～す
お腹すきすぎて画像ブレブレ
昨日は先週のリベンジです
ばーちゃんが出来上がりを見て一言
「なーんや、こうするって最初に説明してくれな」
・・・録音してくれ