香川の名店が
初企画 四国・瀬戸内物産展で
津 松菱にやってきました。
もり家サンは
１０年以上前に、高松を訪れて以来の２回目ですが
その時の食感は、今でも思い出せるくらい
記憶のど真ん中に、シッカリ刻まれています。
記憶の積み木に光を当てながら
一段ずつ組み立てるように、風味を確かめていきます。
しなやかでのびやかな麺に、時代の移り変わりを感じたりしながら
高松でも、同様の麺ならば・・・
四日市の”みやの家”サンの饂飩も
個人的には「なるほどな」と感じたりもします。
イートインの真ん前で、生うどんが販売されていたので
当然？お土産に一式購入して帰路に
