浅ひろ 本店 愛知県名古屋市中区大須

時を経て

 

 

ハッキリ言うと（あくまでも個人的な意見です）

以前と同じでは、なくなってしまったように感じます。

 

うどん（麺）にある独特の食感（存在感）はもとより

まとわりつくような風味に味噌の深みは最後まで感じられず

水平線を辿るようで

 

さらに、器にくっついたうどんはさすがに・・・

 

 

大須で浅ひろ本店のとんがった？味噌煮込みが食べたかったのですが

少し寂しく残念な年の始まりとなりました。