麺屋なないち 松阪市飯高町宮前

上段に構える横一列を

 

いただいたので（限２を除く）少し整理を

 

この日は、順番的に最後となった

鶏しょうゆ＋味玉＋肉増し（￥１，２００－）を

 

正月明けの一杯（前回）は、加水の加減なのか？

茹で上がった麺は、極めて緩めでありましたが

この日は、キリッと背筋の伸びたエエ感じに戻っております。

 

スープは、醤油が包む器の内側で鶏の風味がのびのびと

気持ちよく泳いでいるような

醤油使いの妙が十分に？

厚みを感じる満足の一杯でした。

 

 

２０２３年１月のお休みは

 

 

さて・・・

 

これから食する順（２周目の予定）を並べてみると

（あくまでも、現時点での個人的な好みです）

 

鶏しょうゆから魚介しおを（はさむなら限１鶏と魚介）

そして、鶏しおに

もう一度、鶏しょうゆから最後はパイタンで