妻から牛乳が思いっきり余っているので消費してくれと頼まれた。だから朝食に珈琲牛乳を作った。鍋に牛乳とインスタント珈琲と砂糖を入れてかき混ぜながら温めただけ。これで500mlは軽く消費した。そして10時のお八つにパンケーキ擬きを。薄力粉を170gぐらい、ベーキングパウダーを8g、砂糖をMサイズの卵尾ぐらいの固まりを一つ。白砂糖が固まっちゃっていたので、そのままつっこんだ。で問題の牛乳はと言うと...500mlぐらいは入れたかも。珈琲牛乳と合わせて1Lのパックが開いたから。ひたすらかき混ぜて出来た生地を冷蔵庫で1時間程寝かし、無水鍋の蓋を熱してバターを溶かし、底に生地を流しこむ。無水鍋の鍋の方をひっくり返して蓋にして焼き、芯まで焼ければ完成。ただ、ひっくり返すときに失敗。ちょっと早すぎた。まだ固まっていない生地があって飛び散ってしまった。表面の水気が無くなってからで良かった。でも味は今まで作った中で一番良かった。牛乳をふんだんに使ったのが功を奏したのだろう。家族にも今回は好評だった。
さて、それでも妻らか消費を命じられて牛乳パック(1L)があと、1本あるのだが...。どうしようか...。
今日の上の娘は、夕方やった百人一首で、一番札を取っていた。名前から札が判る作者が数名出来た模様。小学生は記憶がよい。
今日の下の娘は、昼食後に友達が遊びに誘いに来たので遊びに出掛けた。この寒い中公園で遊んできたそうで。元気だねぇ。
