黒豆のパフェ

大阪に帰るといつも食べに行く料理があります。

湯葉と豆腐料理の店「梅の花」

普段は懐石を出していますが、ランチも結構美味しいのです
特にこちらの豆腐しゅうまいは絶品です☆

そして今回ご紹介するのがこちら



デザートの黒豆のパフェ

豆乳のクリームと胡麻風アイスの上には黒豆がトッピングされています。あと寒天はほんのりと、ほうじ茶の味がしました☆

ボリュームたっぷりに見えますが、味は甘すぎず、さっぱりとして美味しかったです


こういう和なパフェもまたフェイクのモチーフにしたいですね




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