五香小黃花

很少買冷藏或冷凍海鮮，冷凍但那天看到小黃花似乎很新鮮，而且不貴，就買了一袋回來了!

棄頭去肚，發現自己餘下的也沒多少了，而且冰化了，一大包的小黃花沒幾條，幸好中國味道還是很不錯，老公說下酒一流，哈哈!

主料:小黃花魚500G

輔料：油適量，鹽適量，生薑適量，五香粉適量，生抽適量，生粉適量，胡椒粉適量

小黃花魚解凍後去頭去內肚，瀝幹水份;加入鹽，少許生抽，五香粉，米酒，薑絲等醃半小時進行以上;鍋中熱油，把小黃花魚兩面都沾上生粉，下鍋煎;

炒香一面翻另一面炒至金黃熟透;小黃花可盛碟可撒少許胡椒粉或置於碟邊，人蘸!!

小竅門

也可以把黃魚煎到骨頭酥爛，但是個人是極不煎的，都是煎的多，所以感覺油少健康..

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