銀座にある”鮨 やまけん”へ妻と行ってきた。
ここはカウンターのみのThe江戸前寿司という感じではなく
夜景が見えるガラス張りの店内。
そんな中で目の前で握ってもらえる。
ビールを飲みながらコーススタート！
・マグロのカクテルとお造り
食事の盛付けもフレンチのような綺麗さ。
いぶりがっことマグロの相性がとても良い。
・肉寿司
キャビアと金粉が乗った肉寿司は絶品！
・金目鯛
肉厚で過去一美味しい金目鯛だった。
・大トロ・イサキ・海老
この3貫はどれもとろける美味しさ！
イサキって初めて食べたがこんなにも美味しい魚だったとは。。
・赤身の手巻き寿司
この赤身は素晴らしいの一言。
・雲丹、イクラ丼
大きなどんぶりで食べたかった…
銀座の夜景を見ながら
魚も肉もいただける贅沢なお店だった。
銀座の鮨屋では比較的リーズナブルなのにも関わらず
クオリティも高いのでおすすめです！
