東京駅の八重洲地下にあるラーメンストリートへ行ってきた。
六厘舎など有名店がある中、”花道庵”をチョイス。
味噌ラーメンとミニ豚丼を注文。
ベジファするためにまず
もやしを一口。
ん、、、、？ほぼ生の食感。。。
違和感を感じたのは私だけなのだろうか。。
元々そういった品種のもやしなのだろうか。。
天地返しをしてスープの熱でもやしに火入れする作戦に！
その間でもやし以外を食べ進める。
濃厚なスープに沖縄そばのような麺がもちもちして美味しい！
豚丼もシンプルな味付けで美味しく
最後に再びもやしをパクリ。
火が通った～！ちょうどいい食感になり天地返しした甲斐があった。
もやしは天地返しすれば美味しかったので
総じて美味しい食事となった。
