明日の仕込みに忙しぐ・・・(^^;)

今日のご予約3つ・・・
板さん二人、朝がら・・・

明日の仕込みに忙しぐ・・・(^^;)

イカ、タコ、玉、蒸し海老・・・
この蒸し海老が、一番手が掛がる・・・
串刺して茹でで皮むき、開いで・・・
洗って並べで・・・
数の子、平目、マグロ、トロ、中トロ、大トロ！

　　

板さん・・・
「甘エビ、昨日届がにゃがったしか」
来て無いょ・・・
「困ったぁ～！来にゃばなんとする・・・」
北海道がら・・・

　　

仕込みの合間に”ランチ”をこしゃで・・・
１１時に９名様！
まかない丼のセット！
小学校の先生たち・・・

　　

カウンターのお馴染みさんトリオ
まな板に並んだ平目・・・
でっけぇのが７枚
板さん！
出刃包丁でシャッ！シャッ！シャッ・・・
「良ぐ切れるね！」
平目を捌ぐのはお手の物！

　　

鯖さんがら電話？
「駐車場！満車だども・・・
座るどご？有る・・・」
（さては！会社の２階がら見でだな！）
大丈夫・・・
お二階に入ってるがら！
したら！鯖さん４名様！
今日は鯖でにゃぐ・・・
みんなどおんなじ、上握り！

　　

今年もいっぺ！お世話になって・・・
来年も、除雪！・・・

　　

「今年は、まだ来るがら・・・」
なんぼでも！いっぺ、来てけれ！

　　

お昼ご飯は２時・・・１５分間
電話は鳴りっぱなし・・・
明日のご注文の確認・・・
一つ、減ったり・・・増えだり・・・
んだがど？思えば・・・
大晦日のご注文・・・

　　

出前はいっぱいなので・・・
取りの来て頂ければ・・・
「行きます！行きます！」
みんな！好い人・・・
取りに来てけるって！

　　

ば～ばは、電話取りど伝票整理・・・
昨日整理した伝票に・・・
今日は”領収書”を付けで・・・
今日になって・・・まだ増えだ・・・
上握り・・・４５人前・・・

　　

電話取る声も枯れできた・・・
頭がパニック状態で・・・

　　

午後がら！”甘エビ”届いだ！
これで”ネタ”は揃ったど
即、解凍！
殻むきして上寿しは開いで・・・
特上はそのまま・・・

　　

夜のご予約2つ・・・
コース料理をこしゃで・・・

　　

晩ご飯・・・１５分間・・・
板さん二人・・・まだ、仕込み中！
明日の”折”を用意して・・・
（全部、折詰だがら・・・）
今日は早めに閉店・・・
板さん、明日は・・・６時出勤

　　



　　ではでは、




　明日もいい日でありますように！(^_-)-☆





　　
　　

　　お正月の”振る舞い酒”！届いだ！
　　お客様に振る舞わにゃば
　　２升の菰樽！

　　
　　
　　




　明日は・・・
　５時半起ぎ・・・
　んだがら・・・もう、寝る・・・

　あど・・・４

　　　ひば・・・まだね！