ドイツのケーキkuchen（クーヘン）のご紹介

【クリスマス】オーベルマジパンシュトーレン￥890ドイツのクリスマスケーキ・シュトーレン￥2,700

ドイツのWeihnachtenクリスマスに無くてはならないケーキの一つにStollenがありますが、今日は、代表的なものをご紹介します。

★Stollen（シュトレン）
早いところでは、11月くらいから焼き始めますし、店頭にも並び始めます。そして、クリスマスまでに少しずつ切って戴いていきます。

初めて聞いたとき、日本のおせち料理の習慣をイメージしました。お正月に炊事や料理をしないように過す日持ちがする料理。年始年末が忙しいのは世界共通ですね。

あの独特の形は、おくるみに包まれたイエス・キリストが眠る飼葉桶を意味しているそうです。
ミックスフルーツシュトーレン私はドライフルーツやシナモンが好きなのでこのタイプはお気に入りですが、最初は、何て堅実なドイツの性格！少しずつ食べたり、早くから用意したりして！なんて思っていました。

Dresdner Christstollen
この代表は、Dresdenのものです。
　
1427年にザクセン宮廷へ献上されたという歴史的な始まりを持つドレスデンのクリストシュトレンは、1730年にAugustus皇帝が1.8トンもの巨大なシュトレンを作らせたことを記念して有名になりました。それから、シュトレン祭が繰り広げられる12月です。


★Baumkuchen（バウムクーヘン）

Baum(バウム)は、ドイツ語で木です。これは日本でもお馴染みですが、ドイツが発祥だとご存知でした？
運命の輪（タロットカード）のような輪は木の年輪みたいです。

★Lebkuchen（レープクーヘン）
これは、ニューンベルクが有名なので、以前の記事と写真から。
2008-06-26ソルトバス★Reise（2006/2007/2008ドイツ旅）
2008-06-25今日のお天気！？★Reise（2006/2007/2008ドイツ旅）

ニュールンベルガーレープクーヘン
Elisenlebkuchenはニュールンベルガーレープクーヘン

16時32分　満月　ですね。
食べ過ぎにご注意を・・・って言いながら美味しそうな写真を検索中。

京都宇治抹茶バウムクーヘン￥1,155￥3,570￥3,200超厚スティックバウム＆クラシックフルーツ￥1,470ネット限定プレーン＆メープル風味リーガロイヤルホテル￥1,300￥1,300￥1,659


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