秋といえばきのこ(トリュフ)

日本では秋の味覚はきのこ特に松茸が有名ですね。

数年前にフランス南部に行った時、ラッキーにも知人の紹介でトリュフ犬がトリュフを探してご主人が採るところを見させてもらいました。

パリでは黒トリュフと白トリュフが店頭でこのお値段。

イタリアでもポルチーニ茸は有名ですね。

娘が乾燥ポルチーニ茸でつくったパスタ。

スプーンの上にあるのがそうです。

麺はタリアテッレです。