フキ味噌を作りました。

 

近くの神社の土手で　フキノトウが沢山取れたので　フキ味噌を作りました。茹でてあくを抜き　細かく刻んでから　味噌と砂糖で油いためしました。苦みもありますが　独特の香りで美味しいです。雨は止みましたが曇っています。