寺島なす生長記録 その13 「違いはいかに？」

今日の寺島なす。

2個、収穫です

寺島なすは小ぶりのなすで、鶏卵と同じくらいの大きさで収穫するのが美味しいそうです。
それ以上大きくすると、皮が硬くなるらしい。
なので、美味しさのベストは右側の小さいほうのなす。
でも、小さいともったいない気がして、貧乏根性で大きくしたのが左側のなす

どんな違いがあるか、食べてからまたご報告します。

ちなみに今まで2個(最初のちっちゃいの含めれば3個)食べましたが、貧乏根性で大きくしたのでw、食べてみると少し皮が残る感じでした。