寺島なす生長記録 増刊号

「寺島なす生長記録 その12」のつづき。

輪切りにして、炒めて、塩こしょうで味付けしました。

まず、輪切りにした時点で違いが。
大きくしたほうは、やはり、貧乏根性出しすぎていたようで…
だいぶ種が育っていました(^_^;)

炒めて食べた感想は、大きくしたほうがやはり皮が硬い。
でも、若干の違いです。
元々、皮が硬めのなすなのだろうか？

味は、大きくしたほうはちょっと青臭い味になってましたね。

結論。
貧乏根性は出さずに、適切な大きさで食べるのが、やっぱり美味しい。
ま、好みもあると思いますが。