『清酒 飛良泉 大吟醸 室町蔵 720ml』
繊細で優しい香りを持ち、寒造りの技が冴えたキレのある味わいの大吟醸酒。
価格2500円（税抜き）
容量720ml
蔵元名 株式会社飛良泉本舗
日本酒度+3.0
酸度1.3
Alc.度15
適した飲み方
冷酒（10℃以下）◎
冷や（10℃～常温20～25℃）◎
ぬる燗（40℃前後）×
熱燗（50℃前後）×
地酒に合う料理
あっさりとした（後味を引かない）味
塩味・マリネなど（マリネ、カルパッチョ、イカの刺身、鰯のポン酢煮、漬物 ）
蔵元紹介
秋田県
株式会社飛良泉本舗
かぶしきがいしゃひらいづみほんぽ
「飛良泉」は１４８７年、室町時代中期の創業です。京都に銀閣寺が建立されたその年から５００有余年、２６代にわたって厳寒の地秋田で酒造りを続け日本でも３番目に古い歴史を持つ蔵元です。昔ながらの山廃仕込みにこだわり、流行りに惑わされることなく酒造りの伝統を頑なに守り続けています。酒銘「飛良泉」は以前廻船問屋も営んでいた時の屋号「和泉屋」と当地名「平沢」から「ひらさわのいづみ屋の酒」として名付けられました。
※蔵元HPより引用
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