沖縄の酢は酸っぱい・・・・ ラベルのところには 「水で3倍に薄めて使用してください。」と ...

子供の頃、学校から帰ってくると、 戸棚の中には、蒸かした芋やトウモロコシ ときには、頂き...

以前住んでいたところは住宅街で、 すぐ近くには「マッチャ」があった。 マッチャには生活必...

ワクチンなんて打たなくてもいいと思っていたが、 沖縄県の新規感染者数は連日300人超え。 さ...

1945年4月15日朝、石垣島の宮良飛行場を空襲した 米海軍の艦載機が高射砲で撃墜され、3人の搭...

たまたま、酒屋で目についた カベルネ（赤ワイン）を2本買った。 飲んでみると、飲みやすく ...

沖縄はステーキ文化で、初めて宮古島に 焼き肉屋さんが出来たとき、漁師仲間は 食べ方を知ら...

お客さんから「郷土料理の美味しいお店」 を教えてと、よく言われる。 琉球料理は、大きく分...

沖縄では、パパイアの実は、フルーツではなく 野菜である。夏場は高温となるため、どうしても...

どこの港でも問題になっているのが、 役目を終えた廃船の処理。 「船は捨てるときもお金がか...