今日は”豚・茄子味噌炒め”です
豚は 酒：塩胡椒＝S1：適宜 片栗粉＝1 塗してます
具材(ピーマン＋しめじ)を加えて にんにく：生姜＝適宜
味醂：醤油：味噌：砂糖：万能ぺ＝2：1：1：S2：適宜
豚・茄子・味噌の相性最高
それに”京揚げ・豆腐卵綴じ”
具材(京揚げ＋白ネギ＋豆腐)
水150㏄ 味醂：醤油：砂糖＝1.5：1.5：1
卵綴じ 天かす＋ねぎ
ちょっと甘めですが 味噌のコテコテに丁度良いわ
天かすは ホンマええ仕事します
今日は”豚・茄子味噌炒め”です
豚は 酒：塩胡椒＝S1：適宜 片栗粉＝1 塗してます
具材(ピーマン＋しめじ)を加えて にんにく：生姜＝適宜
味醂：醤油：味噌：砂糖：万能ぺ＝2：1：1：S2：適宜
豚・茄子・味噌の相性最高
それに”京揚げ・豆腐卵綴じ”
具材(京揚げ＋白ネギ＋豆腐)
水150㏄ 味醂：醤油：砂糖＝1.5：1.5：1
卵綴じ 天かす＋ねぎ
ちょっと甘めですが 味噌のコテコテに丁度良いわ
天かすは ホンマええ仕事します
